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RÉVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

RENSEIGNEMENTS : 03 26 04 21 52 – 03 26 04 62 49 – 06 81 94 52 53
RÉSERVATIONS : Télécharger le bulletin d’inscription
A retourner avant le 17 décembre à AFDT – 3 allée Marc Allégret – 51430 Tinqueux
TARIFS : 110 € par adulte / 50 € par enfant
ORGANISATEUR : Association Au fil du Temps
DESCRIPTION : L’association Au fil du temps vous propose une belle soirée pour fêter la nouvelle année le vendredi 31 décembre à la salle des fêtes Guy Hallet à partir de 20h.
Des années 80′ à aujourd’hui, un dîner spectacle qui vous enchantera au milieu des chanteurs et danseurs d’Orchestre Pacific et du repas préparé par Thieffine traiteur.

MENU

Mise en bouche
1 Tartelette guacamole aux écrevisses, 1 Toast crevette pain au pesto
1 Toast magret fumé et tomate séchée pain aux noix

Entrée froide
« Lingot » foie gras de canard à la gelée de cidre
Confit de pommes aux oignons rouges

Entrée chaude
Duo de Saint-Jacques et gambas sur « lentilles Beluga AB de la marne 51 Montépreux »
Sauce au « Safran Axonais de Berrieux 02 »

Trou Breton
Crème glacée caramel beurre salé, Chouchen*

Plat principal
Suprême de pintade sauce Champagne à la truffe
Purée de butternut aux marrons, poêlée de pleurotes

Le délice du Maître Fromager
Chevrot cendré accompagné de sa doucette à l’huile de noisette

Dessert
Financier Rémois pistache mousse mascarpone au ratafia

Café

Soupe à l’oignon

Champagne
Vin blanc, vin rouge, Eau
à discrétion

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